UNA LEGGENDARIA ORIGINE DEL CAFFE’

Tra le tante leggende che esistono sull’origine del caffè, una in particolare raccoglie il consenso tra gli storici.
Si narra che intorno al XIV secolo un pastore yemenita di nome Kaldi osservò che le sue capre, dop aver mangiato certe foglie e bacche selvatiche nei pressi della città di Moka, erano diventate inquiete ed insonni. Avendo assistito a questo evento straordinario ed essendone rimasto meravigliato, egli informò subito di ciò il priore del monastero del luogo cui il gregge apparteneva. Il priore, sconcertato dai fatti, decise di gettare nel fuoco quelle bacche che inaspettatamente cominciarono ad emanare un profumo intenso e piacevole. Incuriosito, il religioso recuperò i frutti ormai anneriti e, dopo averli immersi nell’acqua ne ricavò che, quando presa la sera era in grado di prolungare la veglia. Alla bevanda fu dato il nome di “khava” che in arabo significa “vino” ed in turco “eccitante”.
L’arrive del caffè in Italia risale al XVII secolo, quando il veneziano Pietro della Valle lo introdusse nei salotti della sua città. Presto il caffè, che inizialmente era conosciuto col nome di vino d’Arabia, sidiffuse in tutta Europa e nel 1720 aprì sempre a Venezia lo storico Caffè Florian che è tuttora in attività.

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